Petits palets de pomme de terre 🥔Sans gluten, sans lactose et sans oeuf (Vegan)

 

Aujourd'hui je vous propose une petite recette qui a fait l'unanimité a la maison. Vraiment savoureuse et qui ressemble aux petits palets frits en forme de smiley d'une marque très connue... 😁

J'ai utilisé pour cette recette des pommes de terre spéciales purée et j'ai fait cuire au cuit vapeur car comme ça la chair reste assez sèche et non mouillée. 

On s'est régalé 😋

On peut les faire au four ou à la poêle, à la poêle (sans ajout d'huile ici) forcément le petit smiley va s'estomper.

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Ingrédients : 

- 1 kg 130 de pommes de terre crues avec la peau ou 920 gr de pommes de terre cuites sans la peau

- 65 gr de margarine végétale

- 35 gr de fécule de pomme de terre

- Sel/poivre au goût

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On fait cuire avec la peau ses pommes de terre bien lavées au cuit vapeur ou a l'eau mais il faudra bien essuyez les pommes de terre avant de les peler une fois cuites.

Quand on a fini d'éplucher les pommes de terre cuites, on les écrase au presse purée (pas de mixeur sinon elles deviendront toutes élastiques) on ajoute le reste des ingrédients et on mélange bien. La texture que doit avoir la pâte est sur mes réseaux sociaux comme d'habitude. 

On préchauffe le four a 210 C°

On forme des petits palets, vous avez aussi la vidéo en commentaire et on fait des petits smileys (ou pas) sur le dessus. Mieux que moi ça sera pas difficile 😂

On enfourne pendant environ 20/25 min dans le four. Ça doit être doré. 

Bon appétit ! 🥰