Clafoutis 🍒🍓Sans gluten, sans lactose et sans oeuf (Vegan)

Aujourd'hui je vous propose ma recette de clafoutis ! 🤗

Mon beau papa me ramène souvent en ce moment de belles cerises et de belles fraises et je me suis rendu compte que je n'avais pas encore de recette de clafoutis 

Ni une, ni deux, Tadaaaaam ! 

Ce clafoutis est bien fondant pas caoutchouteux, pas dix tonnes d'ingrédients et même le lendemain après un passage au frigo il est toujours 😋

Bon je vais arrêter de me lancer des fleurs hein... 😂

Comme d'habitude cette recette est faite avec ces ingrédients précis, un moindre petit changement (même un autre lait végétal) peut changer complètement la texture, à vous de faire vos essais 😊

🍓🍒

Ingrédients : (pour un moule rond de 16 cm de diamètre) 

- 50 gr de margarine végétale fondue

- 100 gr de farine de riz demi complet

- 30 gr de fécule de pomme de terre 

- 80 gr de sucre (blond ici) 

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200 ml de crème végétale (amande ici)

- 250 ml de lait végétal (amande ici)

- Environ 250 gr de fruits, tout dépend de votre gourmandise 

🍒🍓

On commence par préchauffer le four à 170 C° 

Dans un saladier on mélange tous les ingrédients secs (farine de riz, fécule, sucre et sucre vanillé) 

On ajoute progressivement le lait végétal, la crème et la margarine fondue, on mélange bien le tout pour éviter les grumeaux

On graisse généreusement un moule (ici 16 cm de diamètre pour avoir une bonne épaisseur) on verse la pâte et on enfourne pendant environ 30 min, tout dépend de votre four on surveille, ça reste légèrement mou 

À la sortie du four on saupoudre le flan d'un sachet de sucre vanillé

On laisse complètement refroidir 

Ici on l'a dégusté avant de le laisser au frigo et après une nuit au frigo, les deux c'etait 😋

Bon appétit 🥰